Suppen & Eintöpfe Rezepte
Wärmende Suppen, Brühen, cremige Eintöpfe und sättigende Löffelgerichte.
48 Rezepte
Jok Moo – Thailändischer Reisbrei mit Schweinefleisch
Authentischer Jok Moo mit cremig gekochtem Jasminreis, würzigen Schweinefleischbällchen, Ei, Ingwer und Frühlingszwiebeln – ein herzhaftes thailändisches Frühstück für zwei.
Risotto al Castelmagno – Piemonteser Käserisotto
Authentisches Risotto al Castelmagno aus dem Piemont mit würzigem Käse, Weißwein und cremig gerührtem Carnaroli-Reis – ein eleganter italienischer Klassiker für zwei Personen.
Risotto al Radicchio e Salsiccia
Cremiges Risotto al Radicchio e Salsiccia mit würziger italienischer Bratwurst, rotem Radicchio, Weißwein und Parmesan – ein norditalienischer Klassiker für zwei Personen.
Quesabirria Tacos mit Rind und Consomé
Knusprige Quesabirria Tacos mit langsam geschmortem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und würzigem Consomé zum Dippen – authentisch mexikanischer Streetfood-Genuss für zwei Personen.
Doro Wat – Äthiopisches Hähnchencurry
Authentisches Doro Wat mit Hähnchen, Berbere, Niter Kibbeh und gekochten Eiern – ein intensiv gewürzter äthiopischer Klassiker für zwei Personen, traditionell mit Injera serviert.
Pappardelle al Cinghiale – Toskanische Pasta mit Wildschweinragù
Authentische Pappardelle al Cinghiale aus der Toskana mit kräftigem Wildschweinragù, Rotwein, Wacholder und Kräutern – langsam geschmort und genau für zwei Personen.
Risotto all’Isolana – Veroneser Risotto mit Kalb und Schwein
Authentisches Risotto all’Isolana aus Verona mit Vialone Nano, zartem Kalb- und Schweinefleisch, Rosmarin, Zimt und Parmesan – ein würziger italienischer Klassiker für zwei.
Risotto alla Valdostana mit Fontina
Cremiges Risotto alla Valdostana mit würzigem Fontina, Butter, Weißwein und Parmesan – ein authentisches Reisgericht aus dem Aostatal, in nur 35 Minuten für zwei zubereitet.
Risotto alle Mele e Speck – Apfelrisotto mit Südtiroler Speck
Cremiges Risotto alle Mele e Speck mit säuerlichem Apfel, knusprigem Südtiroler Speck, Weißwein und Parmesan – ein aromatischer norditalienischer Klassiker für zwei Personen.
Coxinhas – Brasilianische Hähnchenkroketten
Authentische brasilianische Coxinhas mit saftiger Hähnchenfüllung, cremigem Catupiry und knuspriger Panade – das beliebte Streetfood Schritt für Schritt für zwei Personen.
Omelette Arnold Bennett mit Räucherschellfisch
Klassisches britisches Omelette Arnold Bennett mit pochiertem Räucherschellfisch, Eiern, Sahne und würzigem Cheddar – luftig gebraten und goldbraun gratiniert.
Risotto ai Fegatini – Italienisches Risotto mit Hühnerleber
Authentisches italienisches Risotto ai Fegatini mit zarter Hühnerleber, Carnaroli-Reis, Weißwein, Salbei, Butter und Parmesan – cremig gerührt und herzhaft serviert.
Risotto al Tastasal – Veroneser Risotto mit Schweinehack
Authentisches Risotto al Tastasal aus Verona mit Vialone-Nano-Reis, würzigem Schweinehack, Butter und Grana Padano – ein cremiger norditalienischer Klassiker für zwei.
Tostada con Tomate y Jamón – Spanisches Tomatenbrot
Knusprige Tostada con Tomate y Jamón mit geriebener reifer Tomate, nativem Olivenöl, Knoblauch und Jamón Serrano – ein authentisches spanisches Frühstück für zwei.
Tteokbokki – Koreanische Reiskuchen in scharfer Sauce
Authentische koreanische Tteokbokki mit zähen Reiskuchen, Fischkuchen und einer scharf-süßen Sauce aus Gochujang, Gochugaru und Sardellenbrühe – Streetfood für zwei.
Risotto Primavera – Italienisches Gemüserisotto
Cremiges Risotto Primavera mit grünem Spargel, Erbsen, Zucchini, jungem Spinat, Weißwein und Parmesan – ein farbenfrohes italienisches Gemüserisotto für zwei Personen.
Risotto alla Zucca e Salsiccia – Kürbisrisotto mit Salsiccia
Cremiges Risotto alla Zucca e Salsiccia mit Hokkaidokürbis, italienischer Fenchelwurst, Weißwein und Parmesan – ein authentisches, herzhaftes Kürbisrisotto für zwei.
Risotto agli Spinaci – Italienisches Spinatrisotto
Cremiges Risotto agli Spinaci mit frischem Blattspinat, Parmesan, Weißwein und Butter – ein authentisches italienisches Spinatrisotto für zwei Personen.
Steirisches Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat
Knuspriges steirisches Backhendl in goldbrauner Bröselpanade, serviert mit warm mariniertem Kartoffel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl – ein österreichischer Klassiker für zwei.
Risotto ai Funghi e Salsiccia
Cremiges Risotto ai Funghi e Salsiccia mit gebräunten Pilzen, italienischer Wurst, Weißwein und Parmesan – ein herzhafter italienischer Klassiker für zwei Personen.
Risotto alle Ortiche – Italienisches Brennnesselrisotto
Authentisches Risotto alle Ortiche mit jungen Brennnesseln, Weißwein, Butter und Parmesan – ein cremiger norditalienischer Frühlingsklassiker für zwei Personen.
Risotto alle Castagne – Italienisches Maronenrisotto
Cremiges italienisches Maronenrisotto mit Weißwein, Salbei, Butter und Parmesan – ein aromatischer Herbstklassiker aus Norditalien, genau abgestimmt für zwei Personen.
Risotto al Cavolo Rosso e Taleggio
Cremiges norditalienisches Risotto mit Rotkohl, Taleggio und Rotwein: kräftig, fein ausbalanciert und mit gerösteten Walnüssen vollendet – für zwei Personen.
Risotto alle Melanzane
Cremiges Risotto alle Melanzane mit goldbraun gebratener Aubergine, Tomate, Basilikum und Parmigiano Reggiano – ein authentisch italienisches Reisgericht für zwei Personen.
Chicken Francese mit Zitronen-Buttersauce
Chicken Francese ist ein italienisch-amerikanischer Klassiker: zarte Hähnchenschnitzel in einer goldenen Eierhülle, serviert mit aromatischer Zitronen-Buttersauce und Spaghetti.
Risotto al Chianti – Toskanisches Rotweinrisotto
Risotto al Chianti ist ein elegantes toskanisches Rotweinrisotto mit Carnaroli, kräftigem Chianti, Butter und Parmesan – cremig, aromatisch und klassisch italienisch zubereitet.
Risotto all’Amarone
Risotto all’Amarone ist ein eleganter Klassiker aus Verona: cremiger Risottoreis mit kräftigem Amarone, feinem Radicchio, Butter und Parmesan – authentisch und perfekt für Gäste.
Poulet Yassa mit Reis
Poulet Yassa ist ein westafrikanischer Klassiker mit mariniertem Hähnchen, vielen geschmorten Zwiebeln, Zitrone, Dijon-Senf und Chili – kräftig, säuerlich und mit lockerem Reis serviert.
Risotto alla Pilota
Risotto alla Pilota ist ein herzhafter Klassiker aus Mantua mit Vialone-Nano-Reis, würziger Salamella, Butter und Grana Padano: cremig-körniges Risotto für zwei Personen.
Pasta e Fagioli alla Veneta
Pasta e Fagioli alla Veneta mit Borlotti-Bohnen, kleiner Pasta, Rosmarin, Tomate und Parmesan: cremiger italienischer Klassiker für zwei Personen.
Risotto alle Vongole
Risotto alle Vongole mit frischen Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie und cremig gerührtem Carnaroli-Reis: ein eleganter italienischer Klassiker für zwei Personen.
Pasta alla Genovese
Pasta alla Genovese mit langsam geschmorten Zwiebeln, Rindfleisch, Weißwein und Pecorino: ein herzhafter neapolitanischer Pasta-Klassiker für zwei Personen.
Risotto al Prosecco
Risotto al Prosecco mit Carnaroli-Reis, Schalotte, Butter, Parmesan und feiner Säure: ein cremiger italienischer Klassiker aus Venetien für zwei Personen.
Risotto alla Monzese mit Luganega
Risotto alla Monzese mit Luganega, Safran, Weißwein, Parmesan und Butter: cremiger lombardischer Risotto-Klassiker mit würziger Wurst für zwei Personen.
Chilaquiles Verdes mit Spiegelei
Chilaquiles Verdes mit knusprigen Tortilla-Chips, Salsa Verde, Spiegelei, Crema, Queso Fresco und Koriander: mexikanisches Frühstück für zwei Personen.
Hähnchen Stroganoff mit Reis
Hähnchen Stroganoff mit Champignons, Zwiebeln, Senf, Paprika, saurer Sahne und Reis: cremiges Pfannengericht für zwei Personen.
Risotto al Taleggio mit Birne und Walnüssen
Cremiges Risotto al Taleggio mit Birne, Walnüssen, Weißwein und Parmesan: norditalienisch inspiriert, fein würzig, vegetarisch und perfekt für ein besonderes Abendessen zu zweit.
Risotto al Barolo
Risotto al Barolo mit Carnaroli-Reis, kräftigem Rotwein, Rinderbrühe, Butter und Parmesan: ein klassisches piemontesisches Risotto für 2 Personen.
Hainanese Chicken Rice
Hainanese Chicken Rice mit pochiertem Hähnchen, duftendem Ingwer-Knoblauch-Reis, Chili-Sauce und Gurke: klassisches Streetfood aus Singapur für 2 Personen.
Huevos Divorciados
Huevos Divorciados mit Spiegeleiern, Maistortillas, Bohnen, roter Tomatensalsa und grüner Tomatillo-Salsa: mexikanisches Frühstück für 2 Personen.
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese mit langsam geschmortem Fleischsugo, Pancetta, Milch, Rotwein und Parmesan: ein authentischer Pasta-Klassiker für 2 Personen.
Risi e Bisi
Risi e Bisi nach venezianischer Art mit Risottoreis, Erbsen, Pancetta, Parmesan und Petersilie: cremig, locker und als klassisches Reisgericht für 2 Personen gekocht.
Dal Tadka mit Basmatireis
Dal Tadka mit roten Linsen, Ghee, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Tomate und Basmatireis: cremiges indisches Linsencurry für 2 Personen.
Rajma Masala mit Basmati-Reis
Rajma Masala mit roten Kidneybohnen, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und warmen Gewürzen: ein cremiges nordindisches Curry mit Basmati-Reis für 2 Personen.
Khao Soi mit Hähnchen
Khao Soi mit Hähnchen ist eine nordthailändische Curry-Nudelsuppe mit Kokosmilch, Eiernudeln, zartem Hähnchen, Limette, Schalotten und knusprigem Topping.
Pasta e Ceci
Pasta e Ceci ist ein cremiger italienischer Klassiker mit Kichererbsen, kurzer Pasta, Rosmarin, Tomate und Olivenöl. Sättigend, aromatisch und in 40 Minuten gekocht.
Klassisches Hühnerfrikassee
Klassisches deutsches Hühnerfrikassee mit zart gekochtem Hähnchen, cremiger heller Sauce, Champignons, Erbsen, Spargel und Reis. Mild, rund und richtig schön hausgemacht.
Schwäbische Maultaschen in Brühe
Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinat-Füllung, dünnem Nudelteig und heißer Rinderbrühe. Ein deutscher Klassiker, der besonders aromatisch und authentisch schmeckt.