Fisch & Meeresfrüchte Rezepte
Rezepte mit Fisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und mediterranen Meeresaromen.
52 Rezepte
Pasta alla Luciana – Neapolitanische Pasta mit Oktopus
Pasta alla Luciana ist ein neapolitanischer Klassiker mit zart geschmortem Oktopus, Tomaten, Oliven und Kapern. Authentische mediterrane Pasta für zwei Personen.
Yam Mamuang Goong – Thailändischer Mangosalat mit Garnelen
Yam Mamuang Goong vereint knackige grüne Mango, saftige Garnelen, Erdnüsse und ein pikantes Limetten-Fischsaucen-Dressing zu einem authentischen Thai-Salat für zwei.
Risotto ai Gamberi e Limone – Garnelenrisotto mit Zitrone
Cremiges italienisches Risotto ai Gamberi e Limone mit saftigen Garnelen, frischer Zitrone, Weißwein und Parmesan – ein elegantes Hauptgericht für zwei Personen.
Macher Jhol – Bengalisches Fischcurry mit Kartoffeln
Authentisches bengalisches Macher Jhol mit Karpfen, Kartoffeln, Tomate, Senföl und warmen Gewürzen, dazu lockerer Basmatireis – ein aromatisches Fischcurry für zwei.
Pasta con la Mollica – Sizilianische Pasta mit Sardellenbröseln
Authentische sizilianische Pasta con la Mollica mit Sardellen, Knoblauch und knusprig gerösteten Semmelbröseln – ein würziges Pastagericht für zwei in nur 25 Minuten.
Risotto al Baccalà – Venezianisches Risotto mit Kabeljau
Cremiges Risotto al Baccalà mit gewässertem Salzkabeljau, Weißwein und Petersilie – ein authentisches venezianisches Fischrisotto für zwei Personen.
Kerala Fish Moilee mit Basmatireis
Kerala Fish Moilee ist ein mildes südindisches Fischcurry mit Kokosmilch, Ingwer, grüner Chili und Curryblättern. Ein aromatisches, glutenfreies Hauptgericht für zwei.
Moqueca Baiana mit Fisch und Garnelen
Authentische Moqueca Baiana mit festem Weißfisch, Garnelen, Kokosmilch, Paprika, Tomaten und rotem Palmöl – ein aromatischer brasilianischer Fischeintopf mit Reis für zwei.
Pasta alla Carlofortina – Sardische Pasta mit Thunfisch und Pesto
Authentische Pasta alla Carlofortina aus Sardinien mit Trofie, frischem Basilikumpesto, Thunfisch und Kirschtomaten – ein aromatisches mediterranes Pastagericht für zwei.
Jok Moo – Thailändischer Reisbrei mit Schweinefleisch
Authentischer Jok Moo mit cremig gekochtem Jasminreis, würzigen Schweinefleischbällchen, Ei, Ingwer und Frühlingszwiebeln – ein herzhaftes thailändisches Frühstück für zwei.
Bánh Xèo – Vietnamesische Reispfannkuchen mit Garnelen
Authentische Bánh Xèo mit knusprigem Reismehlteig, Schweinebauch, Garnelen und Mungobohnensprossen, serviert mit frischen Kräutern und würziger Nước-Chấm-Sauce.
Bigoli in Salsa – Venezianische Pasta mit Zwiebeln und Sardellen
Authentische Bigoli in Salsa aus Venedig mit langsam geschmorten Zwiebeln und würzigen Sardellen – ein einfaches, traditionelles Pastagericht für zwei Personen.
Empedrat – Katalanischer Bohnensalat mit Stockfisch
Authentischer katalanischer Empedrat mit weißen Bohnen, entsalztem Stockfisch, Tomaten, Paprika, Oliven und Ei – ein frischer, proteinreicher Sommersalat für zwei Personen.
Spaghetti al Nero di Seppia – Pasta mit Tintenfischtinte
Authentische Spaghetti al Nero di Seppia mit zarter Sepia, Tintenfischtinte, Weißwein und Tomate – ein aromatischer sizilianischer Pasta-Klassiker für zwei Personen.
Risotto al Salmone – Italienisches Lachsrisotto
Cremiges Risotto al Salmone mit frischem Lachs, trockenem Weißwein, Zitrone und Petersilie – ein authentisch italienisches Reisgericht für zwei Personen, fertig in 35 Minuten.
Puntarelle alla Romana – Römischer Chicoréesalat
Authentische Puntarelle alla Romana mit knackigem Vulkanspargel und einer würzigen Sardellen-Knoblauch-Vinaigrette – ein klassischer römischer Salat für zwei Personen.
Spaghetti alla Bottarga – Sardische Pasta mit Meeräschenrogen
Authentische Spaghetti alla Bottarga aus Sardinien mit würzigem Meeräschenrogen, Olivenöl, Knoblauch und Zitrone – aromatische italienische Pasta für zwei Personen.
Omelette Arnold Bennett mit Räucherschellfisch
Klassisches britisches Omelette Arnold Bennett mit pochiertem Räucherschellfisch, Eiern, Sahne und würzigem Cheddar – luftig gebraten und goldbraun gratiniert.
Tteokbokki – Koreanische Reiskuchen in scharfer Sauce
Authentische koreanische Tteokbokki mit zähen Reiskuchen, Fischkuchen und einer scharf-süßen Sauce aus Gochujang, Gochugaru und Sardellenbrühe – Streetfood für zwei.
Pasta con i Broccoli Arriminati – Sizilianische Pasta mit Blumenkohl
Authentische Pasta con i Broccoli Arriminati mit Blumenkohl, Sardellen, Safran, Rosinen, Pinienkernen und gerösteten Bröseln – ein würziger sizilianischer Pastaklassiker für zwei.
Busiate al Pesto di Pistacchi mit Garnelen
Sizilianische Busiate mit cremigem Pistazienpesto, saftigen Garnelen, Zitrone und Pecorino – ein aromatisches Pasta-Gericht aus der Pfanne für zwei Personen.
Spaghetti allo Scoglio
Authentische Spaghetti allo Scoglio mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Tintenfisch in aromatischer Tomaten-Weißwein-Sauce – italienischer Meeresgenuss für zwei.
Salpicón de Marisco – Spanischer Meeresfrüchtesalat
Authentischer Salpicón de Marisco mit Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln, Paprika und einer frischen Sherry-Vinaigrette – ein spanischer Meeresfrüchtesalat für zwei.
Eggs Royale mit Räucherlachs und Hollandaise
Klassische Eggs Royale mit gerösteten English Muffins, Räucherlachs, pochierten Eiern und samtiger Hollandaise – ein elegantes Frühstück oder Brunchgericht für zwei.
Chingri Malai Curry mit Basmatireis
Authentisches bengalisches Chingri Malai Curry mit Garnelen, Kokosmilch, Ingwer und warmen Gewürzen – cremig, aromatisch und mit lockerem Basmatireis für zwei Personen.
Nasi Goreng Kampung mit Spiegelei
Authentisches malaysisches Nasi Goreng Kampung mit knusprigen Sardellen, Wasserspinat, Chili und Spiegelei – würziger gebratener Reis, exakt abgestimmt für zwei Personen.
Yam Som-O – Thailändischer Pomelosalat mit Garnelen
Authentischer thailändischer Pomelosalat mit saftigen Garnelen, gerösteter Kokosnuss, Erdnüssen und einem würzig-säuerlichen Limetten-Dressing – frisch und aromatisch für zwei.
Casarecce con Pesce Spada e Melanzane
Authentische sizilianische Casarecce mit Schwertfisch, gebratener Aubergine, Kirschtomaten, Minze und gerösteten Mandeln – mediterrane Pasta für zwei Personen.
Bocadillo de Calamares – Madrider Tintenfisch-Sandwich
Bocadillo de Calamares ist Madrids Streetfood-Klassiker: knusprig frittierte Tintenfischringe im frischen Baguette, traditionell nur mit Zitrone serviert und in 30 Minuten fertig.
Gaeng Som Goong – Thailändisches saures Curry mit Garnelen
Gaeng Som Goong ist ein authentisches thailändisches Curry ohne Kokosmilch: säuerlich, scharf und aromatisch mit Garnelen, Tamarinde, Gemüse und selbst gemachter Currypaste.
Risotto agli Scampi
Risotto agli Scampi ist ein eleganter italienischer Klassiker mit cremigem Carnaroli-Reis, saftigen Kaisergranaten, Weißwein und einem aromatischen Fond aus den Schalen.
Kerala Fish Curry mit Basmatireis
Kerala Fish Curry ist ein würzig-säuerlicher Klassiker aus Südindien: Kabeljau gart in einer roten Sauce mit Kudampuli, Chili, Bockshornklee und Kokosöl.
Klassisches Kedgeree mit Räucherschellfisch und Ei
Klassisches Kedgeree vereint lockeren Basmatireis, zarten Räucherschellfisch, gekochte Eier und milde Currygewürze zu einem herzhaften britisch-indischen Frühstück.
Ensalada Malagueña mit Kartoffeln, Orange und Kabeljau
Ensalada Malagueña ist ein traditioneller Kartoffelsalat aus Málaga mit saftiger Orange, Kabeljau, Ei und Oliven. Ein frischer, mediterraner Hauptgerichtssalat für zwei Personen.
Risotto alle Vongole
Risotto alle Vongole mit frischen Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie und cremig gerührtem Carnaroli-Reis: ein eleganter italienischer Klassiker für zwei Personen.
Chu Chi Gung - Thai-Curry mit Garnelen
Chu Chi Gung mit Garnelen, roter Currypaste, Kokosmilch, Kaffirlimettenblättern und Jasminreis: cremiges, würziges Thai-Curry für zwei Personen.
Linguine alle Cozze
Linguine alle Cozze mit frischen Miesmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Petersilie und Olivenöl: authentische italienische Pasta mit Meeresaroma für zwei Personen.
Insalata di Farro mit Thunfisch und Cannellini
Insalata di Farro mit Thunfisch, Cannellini-Bohnen, Tomaten, Rucola, Kapern und Zitronen-Olivenöl-Dressing: italienischer Sattmacher-Salat für zwei Personen.
Bún Chả mit Reisnudeln und Kräutern
Bún Chả mit gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln, frischen Kräutern, Salat und süß-saurer Nuoc-Cham-Sauce: vietnamesisches Streetfood für zwei Personen.
Insalata di Mare - Italienischer Meeresfrüchtesalat
Insalata di Mare mit Garnelen, Calamari, Muscheln, Sellerie, Petersilie, Zitrone und Olivenöl: frischer italienischer Meeresfrüchtesalat für zwei Personen.
Insalata di Riso
Insalata di Riso mit Thunfisch, Ei, Mozzarella, Tomaten, Erbsen, Oliven und eingelegtem Gemüse: italienischer Reissalat für zwei Personen.
Insalata di Polpo e Patate
Insalata di Polpo e Patate mit zartem Oktopus, Kartoffeln, Sellerie, Petersilie, Zitrone und Olivenöl: italienischer Meeresfrüchtesalat für zwei Personen.
Pasta con le Sarde
Pasta con le Sarde mit frischen Sardinen, Fenchel, Safran, Rosinen, Pinienkernen und gerösteten Bröseln: sizilianischer Pasta-Klassiker für 2 Personen.
Risotto alla Pescatora
Risotto alla Pescatora mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Tomate, Weißwein und Petersilie: cremiges italienisches Meeresfrüchte-Risotto für 2 Personen.
Baja Fish Tacos mit Krautsalat
Baja Fish Tacos mit knusprigem Kabeljau, Limetten-Krautsalat, cremiger Sauce und warmen Maistortillas: mexikanisches Streetfood frisch und aromatisch für 2 Personen.
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca mit Tomaten, Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch und Peperoncino: ein würziger italienischer Pasta-Klassiker für 2 Personen.
Risotto mit Garnelen und Zucchini
Risotto mit Garnelen und Zucchini: cremiger italienischer Reis mit Weißwein, Parmesan, Zitronenabrieb und saftigen Garnelen. Ein feines Abendessen für 2 Personen.
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti alle Vongole mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Petersilie und Olivenöl: ein klassischer italienischer Pasta-Teller für 2 Personen.
Risotto al Nero di Seppia
Risotto al Nero di Seppia mit Tintenfisch, Sepiatinte, Weißwein, Fischfond, Knoblauch und Petersilie: ein klassisches venezianisches Risotto für 2 Personen.
Risotto ai Frutti di Mare
Risotto ai Frutti di Mare mit Garnelen, Muscheln, Calamari, Weißwein und Fischfond: ein cremiges italienisches Meeresfrüchte-Risotto für 2 Personen.
Salade Niçoise mit Thunfisch
Klassische Salade Niçoise mit Thunfisch, Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven, Sardellen und Dijon-Vinaigrette. Frisch, sättigend und in 35 Minuten für 2 Personen gemacht.
Pad Thai mit Garnelen
Authentisches Pad Thai mit Reisnudeln, Tamarinde, Fischsauce, Ei, Tofu, Garnelen, Erdnüssen und Limette. Thailändisches Streetfood für 2 Personen in 35 Minuten.