Türkisch Rezepte
Türkische Rezepte wie Menemen, Çılbır, Lahmacun und würzige Streetfood-Gerichte.
19 Rezepte
Ćevapi im Lepinja mit Ajvar und Kajmak
Saftige Ćevapi aus Rind- und Lammfleisch im warmen Lepinja, serviert mit rohen Zwiebeln, Ajvar und cremigem Kajmak – authentisches Balkan-Streetfood für zwei Personen.
Çoban Salatası – Türkischer Hirtensalat
Knackiger Çoban Salatası mit Tomaten, Gurke, grüner Paprika, Zwiebel, Petersilie und Zitronendressing – ein authentischer türkischer Hirtensalat für zwei.
Tantuni – Türkischer Rindfleisch-Wrap aus Mersin
Authentisches Tantuni aus Mersin mit fein geschnittenem Rindfleisch, Lavash, Sumachzwiebeln, Tomaten und Petersilie – würziges türkisches Streetfood für zwei Personen.
Kısır – Türkischer Bulgursalat
Authentischer türkischer Kısır mit feinem Bulgur, Paprikamark, Granatapfelsirup, Zitrone und vielen frischen Kräutern – würzig, vegan und in 35 Minuten für zwei zubereitet.
Antalya Piyazı – Türkischer Bohnensalat mit Tahini
Authentischer Antalya Piyazı mit weißen Bohnen, cremiger Tahini-Sauce, Tomaten, Ei und Petersilie – ein sättigender türkischer Bohnensalat für zwei Personen.
Arayes mit Lammhack und Tahini-Joghurt
Knusprige Arayes mit würzigem Lammhack, Petersilie und warmen Gewürzen, dazu cremiger Tahini-Joghurt – authentisches levantinisches Streetfood für zwei Personen.
Gavurdağı Salatası – Türkischer Tomaten-Walnuss-Salat
Gavurdağı Salatası ist ein türkischer Tomatensalat mit Gurke, Paprika, Walnüssen, Petersilie und Granatapfelsirup – frisch, fein gehackt und in nur 25 Minuten zubereitet.
Klassisches Birchermüsli mit Apfel und Haselnüssen
Klassisches Birchermüsli mit eingeweichten Haferflocken, frisch geriebenem Apfel, Joghurt, Zitrone und gerösteten Haselnüssen – cremig, sättigend und ideal zum Vorbereiten.
Kuymak – Türkisches Käse-Maismehl-Frühstück
Kuymak ist ein herzhaftes Frühstück von der türkischen Schwarzmeerküste: Maismehl wird mit Butter geröstet und mit Kolot-Käse zu einer heißen, cremigen Käsepfanne geschmolzen.
Kumpir – Türkische Ofenkartoffel mit bunten Toppings
Kumpir ist türkisches Streetfood aus knusprig gebackenen Kartoffeln, deren Inneres mit Butter und Kaşar cremig gerührt und mit Gemüse, Oliven und Joghurtsauce belegt wird.
Mercimek Köftesi mit Salatblättern
Mercimek Köftesi mit roten Linsen, feinem Bulgur, Paprikamark, Tomatenmark, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Zitrone und Salatblättern: türkischer veganer Klassiker für zwei.
Sucuklu Yumurta - Türkische Eier mit Knoblauchwurst
Sucuklu Yumurta mit würziger türkischer Knoblauchwurst, Eiern, Tomate, grüner Paprika und Fladenbrot: herzhaftes Frühstück aus der Pfanne für zwei Personen.
Simit Sandwich mit Feta, Ei und Kräutern
Simit Sandwich mit Feta, gekochtem Ei, Tomate, Gurke, Rucola und frischen Kräutern: türkisch inspiriertes Streetfood-Frühstück für zwei Personen.
Gözleme mit Spinat und Feta
Gözleme mit Spinat und Feta: dünn ausgerollte türkische Fladen aus der Pfanne, herzhaft gefüllt, außen knusprig und innen saftig. Authentisch für 2 Personen.
Köfte im Fladenbrot mit Joghurt-Minz-Sauce
Köfte im Fladenbrot mit würzigem Hackfleisch, Sumach-Zwiebeln, frischem Salat und cremiger Joghurt-Minz-Sauce: türkisches Streetfood für 2 Personen.
Çılbır - Türkische Eier mit Joghurt
Çılbır ist ein türkisches Frühstück mit pochierten Eiern auf Knoblauchjoghurt, Paprikabutter und frischem Dill. Authentisch, cremig und in 30 Minuten für 2 Personen gekocht.
Lahmacun
Authentischer Lahmacun mit dünnem Hefeteig, würziger Hackfleisch-Tomaten-Paprika-Masse, Petersilie und Zitrone. Türkisches Streetfood für 2 Personen in 75 Minuten.
Menemen
Authentisches Menemen mit Eiern, Tomaten, grünen Spitzpaprika, Butter und Pul Biber. Türkisches Frühstück für 2 Personen, cremig gerührt und in 25 Minuten fertig.
Viraler Hähnchendöner
Saftige Hähnchenbrust in feinen Streifen, cremige Knoblauchsauce und knackiger Salat im warmen Fladenbrot. Ein einfacher Hähnchendöner aus der Pfanne, der gerade überall viral geht.