Französisch Rezepte
Französische Bistroküche und Klassiker wie Salade Niçoise, Coq au Vin, Croque Madame und feine Eierspeisen.
19 Rezepte
Oeufs en Meurette – Pochierte Eier in Burgunderweinsauce
Klassische Oeufs en Meurette aus Burgund: pochierte Eier auf geröstetem Bauernbrot mit kräftiger Rotweinsauce, Speck, Champignons und Perlzwiebeln – französische Bistroküche für zwei.
Salade de Lentilles du Puy mit Speck
Französischer Linsensalat mit grünen Puy-Linsen, knusprigem Speck, Schalotte und würziger Dijon-Vinaigrette – ein authentisches Bistrogericht für zwei Personen.
Poulet Vallée d’Auge – Normannisches Apfel-Cidre-Hähnchen
Authentisches Poulet Vallée d’Auge aus der Normandie: saftiges Hähnchen mit Äpfeln, Champignons, trockenem Cidre, Calvados und einer cremigen Sauce – ein französischer Klassiker für zwei.
Poulet Gaston Gérard – Französisches Senfhähnchen mit Comté
Authentisches Poulet Gaston Gérard aus Burgund: saftige Hähnchenschenkel in cremiger Dijon-Senf-Sauce, mit Comté überbacken und klassisch mit knusprigen Kartoffeln serviert.
Salade Landaise – Französischer Entensalat mit Gésiers
Authentische Salade Landaise mit rosa Entenbrust, confierten Entenmägen, Blattsalat, grünen Bohnen, Walnüssen und Senf-Vinaigrette – ein französischer Bistroklassiker für zwei.
Lángos mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse
Ungarischer Lángos aus luftigem Hefeteig, goldbraun ausgebacken und klassisch mit Knoblauchwasser, Sauerrahm und geriebenem Käse belegt – authentisches Streetfood für zwei.
Poulet Chasseur – Französisches Jägerhähnchen
Poulet Chasseur ist ein französisches Schmorgericht mit saftigem Hähnchen, Champignons, Weißwein, Tomaten und Estragon – aromatisch, herzhaft und klassisch zubereitet.
Croque Monsieur mit Gruyère und Béchamelsauce
Croque Monsieur ist ein französischer Bistroklassiker mit Kochschinken, Gruyère, Dijon-Senf und cremiger Béchamelsauce – außen goldbraun, innen saftig und würzig.
Hähnchen Provençal mit Oliven und Tomaten
Hähnchen Provençal mit saftigen Keulen, Tomaten, schwarzen Oliven, Knoblauch, Weißwein und Kräutern der Provence: mediterranes Pfannengericht für zwei Personen.
Poulet Basquaise mit Paprika und Tomaten
Poulet Basquaise mit saftigem Hähnchen, Paprika, Tomaten, Weißwein, Knoblauch und Piment d'Espelette: französisch-baskischer Klassiker für zwei Personen.
Oeufs en Cocotte mit Spinat und Gruyere
Oeufs en Cocotte mit Spinat, Gruyere, Sahne und frischen Kräutern: französisches Eiergericht aus dem Wasserbad, cremig gebacken und perfekt für Frühstück oder Brunch.
Salade de Chèvre Chaud
Salade de Chèvre Chaud mit warmem Ziegenkäse auf Baguette, Blattsalat, Walnüssen, Honig und Dijon-Vinaigrette: französischer Bistro-Salat für 2 Personen.
Pasta con le Sarde
Pasta con le Sarde mit frischen Sardinen, Fenchel, Safran, Rosinen, Pinienkernen und gerösteten Bröseln: sizilianischer Pasta-Klassiker für 2 Personen.
Hähnchen-Paillard mit Rucola-Tomatensalat
Hähnchen-Paillard mit Rucola, Tomaten, Parmesan und Zitronen-Dressing: dünn geklopft, saftig gebraten und als leichtes Bistro-Abendessen für 2 Personen serviert.
Salade Lyonnaise
Salade Lyonnaise mit Frisée, knusprigem Speck, goldenen Croutons, pochierten Eiern und warmer Senf-Vinaigrette: französischer Bistro-Salat für 2 Personen.
Omelette aux fines herbes
Omelette aux fines herbes ist ein klassisches französisches Frühstück mit Eiern, Butter, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Estragon: zart, saftig und in 15 Minuten fertig.
Coq au Vin
Klassischer Coq au Vin mit Hähnchenschenkeln, Rotwein, Speck, Champignons und Perlzwiebeln. Französischer Schmorklassiker für 2 Personen in 90 Minuten.
Salade Niçoise mit Thunfisch
Klassische Salade Niçoise mit Thunfisch, Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven, Sardellen und Dijon-Vinaigrette. Frisch, sättigend und in 35 Minuten für 2 Personen gemacht.
Croque Madame
Knusprig gebackener Toast mit Béchamel, gekochtem Schinken, Gruyère und Spiegelei. Dieses französische Bistro-Sandwich ist goldbraun, cremig und perfekt für einen besonderen Brunch zuhause.