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Avocado Toast deluxe
Der Avocado Toast neu gedacht – mit Burrata, Granatapfelkernen und einem Chili-Honig-Drizzle. Frühstück, das sich wie ein Ereignis anfühlt.
Zutaten
2 Personen
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 2 Reife Avocados
- 1 Burrata (125 g)
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Honig
- ½ Zitrone, Saft
- Meersalz & schwarzer Pfeffer
- Etwas Olivenöl
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Zubereitung
Brot im Toaster oder in der Pfanne mit etwas Butter knusprig toasten.
Avocados halbieren, Kern entfernen, Fleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer grob zerstampfen – ruhig etwas stückig lassen.
Avocadomasse großzügig auf die Toast-Scheiben streichen.
Burrata mittig aufteilen und auf dem Toast anrichten. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
Honig und Chiliflocken darüber träufeln, ein Schuss Olivenöl, etwas Meersalz – fertig.
